♥ Desserts

Panna Cotta Chocolat

26 Février 2011

By Titenoon

Trente ans passé, deux ans de blog et je ne découvre qu'aujourd'hui la douceur des panna cotta , une texture unique! La blogo en présente quotidiennement de toutes les couleurs, de tous les goûts, alors à mon tour de vous en présenter, car c'est très très simple et rapide, ce dessert a parfaitement sa place sur mon blog

Temps de préparation/Cuisson : 10 minutes
Temps de repose : minimum 2h, idéalement la nuit au frigo !

Ingrédients pour 5 personnes (selon la taille de vos verrines)
2 briques de crème légère liquide (soit 40 cl)
100 g de chocolat pâtissier
25 g de sucre blanc
3 feuille de gélatine (ici la vahiné soit 1.88 g environ la feuille!) ou un sachet de gélatine en poudre (Vahiné aussi ici)

Pour commencer, disposez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide (minimum 5 minutes) ou faites gonfler le sachet de gélatine avec 2 CàS d'eau froide
Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer votre crème liquide avec le chocolat et le sucre. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu et que le tout commence à bouillir.
Dès légère ébullition, retirez la casserole du feu.
Égouttez/Essorez enfin la gélatine, et incorporez-la à la crème chocolatée. Mélangez bien, c'est prêt !
Vous n'avez plus qu'à disposer votre crème dans de jolies verrines et à laisser prendre au frigo !

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L

laeti

30/12/2013 22:46

j'ai de l'agar agar, ça marche aussi? ce sont des paquets de 2 grammes<br /> merci

T

Titenoon

30/12/2013 22:59

Oui ca marche mais je ne saurais pas dire la quantité qu'il faut, il faut regarder sur le paquet par rapport a la quantité de creme

D

Delphine

28/02/2011 18:12

<br /> <br /> Tu sais ce qu'on dit, mieux vaut tard que jamais ;0)!! J'ai découvert ton blog grâce à itaste et je le trouve très gourmand!! A bientôt!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cécile

28/02/2011 10:55

<br /> <br /> Haaa! la panacotta!!!! J'adore ce genre de dessert si doux!!!Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />

P

poyane

27/02/2011 13:52

<br /> <br /> crémeuse à souhait cette panna cotta !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carolita

27/02/2011 11:23

<br /> <br /> punaise, ça a l'air trop trop bon !<br /> <br /> <br /> <br />

Venez découvrir mon chemin vers une alimentation exclusivement gourmande, végétale et sans cruauté. Maman & Blogueuse depuis 2008, je vous propose des recettes faciles et accessibles, composées d'ingrédients simples et facilement trouvables. Je partage ici des recettes de tous horizons, d'anciennes recettes "omnivores" ainsi que des recettes végétalisées. Je Végetalise ta vie en Douceurs ♥
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