Cookies aux deux chocolats et airelles séchées

Toujours d'après ma recette de base que j'aime beaucoup, j'ai voulu changer, résultat plutôt sympa, le côté sucré est contrasté par la pointe d'acidité des airelles.



Temps de cuisson : de 10 à 15 minutes par fournée selon votre four
Temps de prépration : 10 minutes

Ingrédients pour 15 à 20 cookies selon la taille :
150g de beurre ramolli
190 g de sucre blond de canne (vous pouvez descendre à 170 g facilement avec cette recette )
1 sachet de sucre vanillé
260 g de farine blanche
1 oeuf
1/2 CàC de bicarbonate
1/2 CàC de sel
1/2 CàC de levure
50 g de chocolat blanc patissier 
50 g de chocolat au lait patissier
50 g d'airelles séchées (cranberries)

A l'aide d'un bon couteau, faites des grosses pépites avec les 2 chocolats, réservez.

Mélanger vivement le beurre ramolli avec le sucre blond et le sucre vanillé (attention le beurre ne doit pas être fondu, juste ramolli).

Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Ajoutez sur le mélange, la farine, la levure, le sel et la bicarbonate.

Préchauffez votre four à 180°.

Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les airelles, bien mélanger. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four. Faites des petits tas à l'aide d'une cuillère à café, attention de ne pas les tasser de trop. Ecrasez les sur votre plaque.
Selon la taille des cookies, il faut 2 à 3 fournées!

Faites cuire 10/15 min selon la puissance de votre four et selon vore goût! Il faut que le bord soit au moins coloré.