Poulet ou Tofu à la pâte de Curry Rouge

Je suis fan de cuisine asiatique et  je compte bien vous présenter les recettes les plus simples ne nécessitant pas 50 ingrédients par recette!
Voici ma première recette, simple et délicieuse! Attention, cette sauce est relevée!



Ingrédients pour 2 personnes :
Environ 300 g de poulet coupé en lamelles (ou 200 g de Tofu)
2 poivrons (ici un rouge et un jaune)
2 CàS de Pâte de Curry Rouge (se trouve chez Auchan et Casion, marque Thai Kitchen mais aussi chez Tang Frères bien sur sous une autre marque)
2 CàS de sauce soja (ici allégée en sel)
25 de lait de coco
Quelques feuilles de basilic
1 CàS rase de basilic séché
2CàS d'huile d'olive

Faites chauffer votre poêle (ou wok c'est mieux) avec 2 CàS d'huile d'olive, ajoutez la pâte de curry rouge, mélangez.

Ajoutez ensuite le lait de coco, bien mélanger.

Une fois que tout est bien lié, ajoutez le poulet et laissez cuire 4 à 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez ensuite les poivrons coupés en fines lamelles, et la sauce soja. Laissez cuire environ 5 minutes le temps que le poulet finisse de cuire et que les poivrons soient légèrement cuits mais encore croquants.
Pour finir ajoutez le basilic sous ses deux formes et servir aussitôt.


Servir avec un petit riz thai, bon appétit!