Poulet ou Tofu à la pâte de Curry Rouge

17 Août 2009

By Titenoon

Je suis fan de cuisine asiatique et je compte bien vous présenter les recettes les plus simples ne nécessitant pas 50 ingrédients par recette!
Voici ma première recette, simple et délicieuse! Attention, cette sauce est relevée!

Ingrédients pour 2 personnes :
Environ 300 g de poulet coupé en lamelles (ou 200 g de Tofu)
2 poivrons (ici un rouge et un jaune)
2 CàS de Pâte de Curry Rouge (se trouve chez Auchan et Casion, marque Thai Kitchen mais aussi chez Tang Frères bien sur sous une autre marque)
2 CàS de sauce soja (ici allégée en sel)
25 de lait de coco
Quelques feuilles de basilic
1 CàS rase de basilic séché
2CàS d'huile d'olive

Faites chauffer votre poêle (ou wok c'est mieux) avec 2 CàS d'huile d'olive, ajoutez la pâte de curry rouge, mélangez.

Ajoutez ensuite le lait de coco, bien mélanger.

Une fois que tout est bien lié, ajoutez le poulet et laissez cuire 4 à 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez ensuite les poivrons coupés en fines lamelles, et la sauce soja. Laissez cuire environ 5 minutes le temps que le poulet finisse de cuire et que les poivrons soient légèrement cuits mais encore croquants.
Pour finir ajoutez le basilic sous ses deux formes et servir aussitôt.

Servir avec un petit riz thai, bon appétit!

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Jean-Claude 23/11/2019 18:45

Merci pour la recette. Très bonne a faire comme décrit sans rien ajouter.

Pour ceux, qui comme moi, ne sont pas parisiens, achetez vos sachets online sur kimchi passion.

Cela vous fera dedécouvr la cuisine corence et ils ouvrent a l'international

Titenoon 25/11/2019 09:31

Merci !

reneta 11/03/2014 09:17

recette

Aude 15/07/2011 13:59

merci beaucoup pour cette recette!!

Je louche dessus depuis plus de six mois, mais la pâte de curry rouge restait introuvable! J'ai fini par en trouver chez Leader Price au rayon asiatique, et me suis précipitée pour réunir tous
les ingrédients! J'en ai fait ce midi ce midi et c'est un vrai délice! Rapide à préparer (sauf la découpe de la viande quand on n'est pas experte) et vraiment réussi! Merci!

Titenoon 15/07/2011 14:02

De rien, super que la recette t'ai plue :)
Merci pour ton commentaire !

Anne 16/02/2011 12:15

Tout simplement délicieuse cette recette! Testée et approuvée de tous... Merci beaucoup de nous l'avoir fait partager. C'était pile LA recette que je voulai!

Titenoon 16/02/2011 13:35

Super :) Je suis bien contente !

Pitchoune54 30/10/2009 14:02

Recette ultra simple et vraiment extra. On a adoré, je le referai à coup sûr ;)