Délicieux Gâteau Poire Canelle

Délicieux Gâteau Poire Canelle

Ce gâteau me rappelle mon enfance. Un gâteau que ma maman faisait et qu'elle nous a refait il n'y a pas longtemps. J'ai de suite voulu la recette pour le refaire à la maison. A la base c'est un "gros" gâteau, j'ai divisé les quantités par 2 pour avoir...

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Mini Chinois aux pépites de chocolat

Mini Chinois aux pépites de chocolat

Ce n'est pas une nouvelle recette à proprement dit que je vous partage aujourd'hui, mais une recette un peu modifiée sur la forme ! J'ai réalisé des minis chinois, portions individuelles, trop meugnons et trop gourmands, il fallait que je vous les montre...

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Que faire avec des blancs d'oeufs

Que faire avec des blancs d'oeufs

La bonne question ! Souvent les blancs d'oeuf sont par 2 ou 3, délaissés par une recettes ne les nécessitants pas. Nous avons déjà vu ce que nous pouvions faire avec des jaunes d'oeufs, ce que nous pouvions même faire sans oeuf du tout, j'inaugure donc...

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Langues de Chat de Ladurée

Langues de Chat de Ladurée

Aujourd'hui j'avais envie de faire des petits biscuits, pour changer. Les petits biscuits pour le goûter c'est chouette, à tremper dans le chocolat, avec des pépites, avec du lemon curd tout ça tout ça. Et donc, en fouillant ma grosse bibliothèque cuisine...

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Tarte au chocolat Meringuée

Tarte au chocolat Meringuée

Depuis quelque temps, cette recette me hante, je n'avais pas trop idée de "comment la faire", et puis j'ai trouvé la recette de Philo aux fourneaux, qui elle même l'avait trouvé chez "Des Tartes et des Gâteaux". Ce n'est pas tout à fait ce que je recherchais,...

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Comme un cheesecake, en plus léger (et sans cuisson)

Comme un cheesecake, en plus léger (et sans cuisson)

Alors oui voilà, j'ai osé, j'ai tenté, alléger un peu le cheesecake. Pour qu'en période "après les fêtes et le gavage", on puisse quand même se faire un petit plaisir à moitié prix caloriquement parlant. Alors je me suis cassée la tête, j'ai écumé les...

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Pancakes au lait ribot (buttermilk, yorik ou lait fermenté)

Pancakes au lait ribot (buttermilk, yorik ou lait fermenté)

Depuis le temps que je traîne sur les blogs gourmands américains, je retrouve souvent des recettes avec du buttermilk à l'intérieur. Jamais je n'avais sauté le pas, mais étant fan de pancakes, je me suis dis que j'allais me lancer, pour connaître enfin...

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Mes Cookies au coeur surprise

Mes Cookies au coeur surprise

Et oui, encore une recette de cookies !! Ca ne fait pas si longtemps que je vous ai posté ma recette de cookies tout chocolat, mais vous me connaissez, les cookies c'est ma came (héhé). Cette fois un cookies au coeur surprise. La surprise? De la pâte...

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Mon Riz Cantonnais

Mon Riz Cantonnais

Quand on dit riz cantonnais, on voit le plat classique chez le "chinois" comme on dit. C'est relativement simple à faire, et on peut le moduler à l'infini selon ce que l'on a dans notre frigo. Mais globalement les ingrédients restent les même. Je fais...

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Mes Cookies tout chocolat

Mes Cookies tout chocolat

Bonjour et Bonne année à tous et toutes! Cela fait un long moment que je n'ai pas posté, mais ces derniers temps je cuisine classique, je préfère vous mettre peu de recette que un peu de tout et de n'importe quoi histoire de combler, j'espère que vous...

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Petits Pots de Semoule au Chocolat

Petits Pots de Semoule au Chocolat

Cette recette je la réalise depuis longtemps, mais entre temps je l'ai améliorée. Et ces petits pots là sont si jolis que je les ai photographiés, et puis je me suis dis qu'ils sont si gourmands qu'il faillait que je vous les partage. Un dessert très...

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Le coulant décadent au chocolat

Le coulant décadent au chocolat

Ce fondant est décadent, on ne peut pas dire le contraire, il suffit de regarder sa bonne tête fuyante. Cette recette m'a été communiquée par ma tata qui elle même l'a eu de la belle-fille de sa soeur (oui au moins tout ça !). Je ne connais donc pas la...

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Croque Canard

Croque Canard

Parfois, j'ai des envies... Depuis quelques temps je songeais à ces croques canard. Croque pour croque monsieur et canard... et bien parce qu'ils sont au canard donc. Je n'avais pas les produits à disposition à vrai dire, et lorsque les fêtes arrivent...

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Hachis Parmentier au canard et aux noisettes de C. Lignac

Hachis Parmentier au canard et aux noisettes de C. Lignac

Il y a peu de temps Cellier du Perigord m'a proposé un partenariat. Je suis allée virevolter sur leur boutique Foie Gras Sarlat, et je me suis laissée charmée, qui peut résister à de si beaux produits? A l'occasion de ce partenariat j'ai pu recevoir 4...

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Brioche Potiron aux pépites de chocolat (sans beurre)

Brioche Potiron aux pépites de chocolat (sans beurre)

Avec un gros potiron à la maison j'ai eu envie de varier. D'habitude c'est Soupe Potiron - Lentilles Corail ou encore Velouté de potiron pomme de terre carotte, rarement en sucré en fin de compte, alors qu'au final je le préfère en sucré. Quoi que ça...

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Pastas à la pancetta et à la mozzarella fumée

Pastas à la pancetta et à la mozzarella fumée

Cette recette est tout droit issue du livre Recette Expresses des Editions Marabout. Il y a 5/6 ans je la faisais régulièrement, puis j'ai "oublié" cette recette. Je suis retombée dessus et je me suis demandée comment j'avais pu l'oublier. Un plat complet...

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Gratin Pomme de Terres / Potiron / Béchamel

Gratin Pomme de Terres / Potiron / Béchamel

Bon et bien, nous y sommes. Le temps froid, les légumes d'hiver... les gratins, les soupes... On y est c'est officiel ! Pour l'occase j'ai racheté du Potiron! Et un gros... Je lui ai pris des petits frères pour la déco Halloween! Je suis désolée pour...

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Brownie Cheesecake et sa Sauce Caramel

Brownie Cheesecake et sa Sauce Caramel

Où le dessert indécent de ma saison ^^ J'ai beaucoup entendu parlé des brownies/cheesecakes, la plupart des recettes trouvées sur le net étaient avec du cheesecake cuit. Mais moi j'avais envie d'un cheesecake sans cuisson, et sans gélatine, alors je me...

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Mon Chili Con Carne

Mon Chili Con Carne

Le Chili Carne est un classique chez nous, pas que j'en fasse souvent, mais j'en fais "régulièrement" (non ce n'est pas pareil ^^) Je vous dévoile donc ma façon de faire, vous devez en connaître des tas, avez probablement votre propre recette... C'est...

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Muffins à la Crème de Marron et Pépites de Chocolat

Muffins à la Crème de Marron et Pépites de Chocolat

Moi, j'aime la crème de marron et le chocolat. J'avais été comblée avec la recette de fondant qui est vraiment une tuerie vraie de vraie. J'avais envie de faire plus soft et plus simple avec une recette de muffin. Ces muffins ont un très léger goût de...

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