Crème Citron Meringuée

Crème Citron Meringuée

Voici des petits pots de crème acidulés et sucrés à la fois! Je m'y suis reprise à deux fois avant de trouver les bonnes proportions d'acidité et de douceur! Je suis satisfaite du résultat! Recette approuvée et rapide! Ingrédients pour 5/6 pots : Crème...

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Crème Citron simple

Crème Citron simple

Voici une alternative plus “légère” à la crème citron meringuée, mais attention tout de même riche en sucre! Sa texture une fois refroidie n’est pas très crémeuse mais un peu gélatineuse (certainement dû au fait qu’il n’ a pas de beurre) 4 JAUNES D’ŒUFS140...

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Macarons au chocolat (version #1)

Macarons au chocolat (version #1)

Attention, cette recette est un intrus dans mon blog car je ne trouve pas cela si facile et rapide à faire que cela, mais avec un peu d'expérience en macaron je suis sure que l'on peut améliorer le temps de préparation. Voici donc mes tous premiers macarons...

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Gâteau au fromage blanc 0%

Gâteau au fromage blanc 0%

Avec l'arrivée des beaux jours je me creuse la tête pour faire des desserts plutôt légers n'achetant quasiment plus de dessert en supermarché(trop cher, trop de conservateur and co…) Alors voici un gâteau au fromage blanc 0%, sorti tout droit de mon imagination…...

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The Brownie

The Brownie

Voici ce qui est pour moi THE BROWNIE. Le vrai, le bon! Il est parfait à déguster en famille ou à apporter à la fête de l'école du petit dernier (attention aux allergiques aux noix!). Prévoir un grand moule rectangulaire ! Ingrédients : 300 gr de chocolat...

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Mousse Légère au Citron

Mousse Légère au Citron

Voici une mousse très légère (un peu trop mousseuse d'ailleurs?) Je la trouve meilleure le lendemain! Ingrédients : 4 citrons 4 oeufs 100 grammes de sucre 1,5 cuillère à soupe de Maizéna 1/2 CàC rase d'agar agar mélangée avec de 5 CàC d'eau froide Une...

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Le Gâteau Sourire (ou le gâteau sans beurre)

Le Gâteau Sourire (ou le gâteau sans beurre)

La petite histoire de ce gâteau : un beau dimanche d'octobre, une jeune fille devait passer son anniversaire chez ses parents accompagnée de son chéri. Mais voilà qu'elle fut malade et ne put donc se déplacer. Elle n'eut pas le gâteau d'anniversaire de...

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Muffins Nutella Pépites de chocolat

Muffins Nutella Pépites de chocolat

Cette petite recette est tout simplement un “bonheur de muffin”. Je n'indique pas vraiment de quantité de nutella ou de pépites de chocolat car il faut le faire au felling (en gros : gourmande ou raisonnable? lol) Encore meilleurs le lendemain… Régalez-vous...

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Cheesecake au Citron à ma façon

Cheesecake au Citron à ma façon

Voici un autre cheese… au citron celui-ci mais bientôt suivra la recette de son petit-frère, au citron lui aussi mais un peu modifié, à vous de choisir celui qui vous tente le plus! PREPARATION LA VEILLE Ingrédients : 200 à 250 g de spéculos (ou petit...

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Cheesecake au Chocolat blanc (et Framboise)

Cheesecake au Chocolat blanc (et Framboise)

Alors voici la publication de mon premier cheesecake facon frenchie, car il existe bien des cheesecake avec des ingrédient UK ou US mais bon… le prix de ces produits sont tout de même pas donnés… Alors voici la recette à ma façon (qui coute pas mal cher...

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Semoule au Lait vanillé (attention regression!)

Semoule au Lait vanillé (attention regression!)

Avec ces petits pots de semoule au lait je me retrouve en enfance ! Très facile à faire biensûr! Ingrédients: - 1 litre de lait- Une gousse de vanille- 150 grammes de sucre- 150 grammes de semoule fine Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse...

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Caramel Liquide

Caramel Liquide

Alors voilà, j'entends souvent dire “zut j'ai cramé ma casserole en faisant un caramel”, et puis voilà qu'un jour je me suis dis :” allé tente un caramel, mais évite de tuer une casserole comme maman!” Je suis donc partie a la recherche du caramel qui...

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Cake Moelleux à l’Orange

Cake Moelleux à l’Orange

Et voici un petit cake à l'orange facile à faire et très bon pour le goûter ! Pour ma part j'ai fait cette recette avec 2 oranges sanguine et une “normale”. Munissez-vous d'un moule à cake et éventuellement d'un pinceau alimentaire pour la phase finale!...

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Le fondant frais au chocolat

Le fondant frais au chocolat

Je vous présente cette petite “tuerie”… Très facile à faire, peu d'ingrédients… Mais 12h au frigo… Voici ma note perso à la “truffade” PREPARATION LA VEILLE Ingrédients 250g de chocolat noir dessert 165g de beurre135g de sucre4 oeufs Préchauffez le four...

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Charlotte au chocolat “légère” et facile

Charlotte au chocolat “légère” et facile

Voici une charlotte au chocolat sans beurre, sans sucre (ou presque ) et sans alcool. Le nombre de biscuit est limité au contour de la Charlotte. C'est ma toute première Charlotte et j'avoue en être plutôt très fière! Matériel nécessaire : Moule à charlotte...

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Shortbread aux pépites de chocolat

Shortbread aux pépites de chocolat

Le Shortbread est un biscuit sablé qui contient beaucoup de beurre (merci wikipédia mais ça je le savais déjà). D'origine écossaise il est rarement préparé de la sorte. Préparez-vous à vous salir les mains ! Un petit biscuit simple pour l'heure du thé,...

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Mousse de Framboise Légère

Mousse de Framboise Légère

Un peu de fraîcheur pour nos dessert estivaux, voici une mousse légère, peu sucrées qui ravira les fans de framboises. Ingrédients : 300 g de Framboise (fraîches ou décongelées) 200 g de Fromage Blanc O% 1 CàC d’Agar Agar 2 blancs d’œuf 5 CàC de sucre...

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