Il y a peu de temps Cellier du Perigord m'a proposé un partenariat. Je suis allée virevolter sur leur boutique Foie Gras Sarlat, et je me suis laissée charmée, qui peut résister à de si beaux produits? A l'occasion de ce partenariat j'ai pu recevoir 4 cuisses de confit de canard (oui je sais, miam qu'on dit non? ), et à peine savais-je que je les recevrais dans ma boite au lettre que je me remémorait déjà cette recette déjà réalisée, tout droit issue du livre Génération Chef de Cyril Lignac... Ce fameux hachis Parmentier de canard donc. Pour la recette il ne faut que 2 cuisses de confit de canard, donc sachez à l'avance que les 2 autres […]

Ou les lasagnes de la mort qui tue... Sisi. Cette recette je l'ai faite un soir où je n'avais pas d'inspiration mais un frigo plein. Recette un peu riche car à la base je ne pensais pas utiliser de la viande 15% dans des lasagnes (je ne prends habituellement que du 5%) mais cette fois je me suis dis, allé soyons fou... Et c'est bel et bien l'addition de ces savers un peu riches qui donnent ce résultat ! Résultat qui est une tuerie ... Malgré que cette recette nécessite beaucoup de temps de préparation, je vous la fait partager, car vous avez été nombreux à me la demander Conseils : S'y prendre à l'avance Matériel : Un moule rectangulaire […]

Pourquoi parmentier? Y a même pas de pomme de terre... Et bien je vous dirais... Pourquoi pas ^^ Un petit plat gourmand, qui permet de changer des parmentiers classiques ou gratins habituels. Temps de préparation : environ 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes + 15 minutes Ingrédients pour 5/6 personnes Une courge butternut moyenne Un gros oignon jaune 10 cl (100 ml) de crème liquide légère 1/2 CàC de paprika doux Une échalote Environ 80 g de chorizo (doux pour un plat familiale, fort pour un plat juste pour les grand!) 500 à 600 g de poisson à chaire ferme (j'ai utilisé du congelé, prenez bien soin de le décongeler bien à l'avance) […]

Ce gratin est un des meilleurs gratin gouté à ce jour... Mais attention ils FAUT aimer le fromage! Suzanne pourrait être mon double tant elle est cruche... elle me ressemble beaucoup ... même si j'ai mon petit côté Bree en cuisine ^^ Je vous partage donc la recette de ce gratin si délicieux, découvert dans le bouquin de cuisine des Desperate Housewives (j'ai acheté ce bouquin pour cette recette à la base, et la recette de tarte au citron de Bree qui n'est donc pas dedans ... cruche je vous dis!) Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson total : une petite heure en comptant la préparation de la crème, cuisson des pâtes et […]

Et oui, c'est mercredi alors c'est gratin de macaronis! Ce petit gratin est un défi, qui je l'espère aura ravi des papilles (hein Jeff ^)! A déguster en famille ! Bon appétit! Ingrédient pour 2 grands gourmands et 2 petits estomacs: 6 saucisses kn*ck*s 1 oignon moyen 2 poignées de champignons surgelés ou une petite boite 200 g de pâtes crues (Macaronis ici ^^) 5 CàS de crème fraîche épaisse légère (15% ici) Sel/Poivre (ou piment d'espelette) Une pointe de muscade Du gruyère Optionnel de l'huile d'olive Faites cuire vos pâtes selon le mode d'emploi ainsi que les saucisses. Pendant ce temps épluchez et émincez votre oignon, faites le […]