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Bonjour à tous! Je vous fais partager ma petite crème pâtissière, copie conforme de celle à la vanille, avec du chocolat en plus... Pour préparer... à tout hasard... des éclairs au chocolat? Avec la recette Chouquettes Ladurée ... Miam non? A vos casseroles! Ingrédients : 500 ml de lait 100 g de chocolat pâtissier 4 jaunes d'oeuf 70 g de sucre 1 sachet sucre vanillé 40 g de farine 20 g de beurre Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeuf et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez bien, réservez. Faites bouillir le lait avec le chocolat. Une fois que le lait est bouillant, l'incorporer rapidement […]

... Et oui! Parce que je viens de découvrir que la sauce béchamel c'est FACILE ! Cette révélation n'est pas anodine pour moi, je vais pouvoir dire adieu a ma préparation qui coûte 3 euros ou même encore adieu aux briquettes de sauce béchamel toute faite avec plein d'additif et tout et tout (beurk!) Je voulais absolument faire cet article qui peut paraitre inutile, mais à mon avis je ne suis pas la seule à croire que la sauce béchamel c'est super compliqué! Allé c'est parti ! Une casserole, un fouet et suivez moi! Ingrédients : 30 g de beurre 30 g de farine 500 ml de lait Du Sel, du poivre, de la muscade (et c'est tout !!!) Dans un […]

Alors voilà, j'entends souvent dire “zut j'ai cramé ma casserole en faisant un caramel”, et puis voilà qu'un jour je me suis dis :” allé tente un caramel, mais évite de tuer une casserole comme maman!” Je suis donc partie a la recherche du caramel qui ne crame pas les casseroles ^^ Et voici donc le caramel liquide inratable … Personnellement je le mets dans un pot à confiture une fois tiédi ! A vos casseroles, et surtout le petit secret ne touchez absolument pas à une cuillère ou à un fouet durant toute la préparation ! Ingrédient : - 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (sisi !) - 500 g de sucre en poudre - 12,5 cl + 25 cl d'eau Dans […]