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J'ai hésité à vous faire partager cette recette, ce gros fondant gourmand sort tout droit de mon imagination, j'ai donc cru d'abord à un beau "ratage". Etant donné qu'il est assez gros, nous l'avions goûté le jour même puis laissé le reste au frigo. Goûté enfin le lendemain il a révélé toute sa gourmandise et son fondant ! Parfait ! La texture est légère et donc fondante, sans gluten et avec très peu de beurre je le trouve plutôt léger. Lors de la préparation vous aurez l'impression d'obtenir une mousse au chocolat un peu liquide et vous n'aurez pas tort ! J'ai calculé, pour ce gros gâteau environ 200 calories pour 1/12ème du gâteau, […]

Et oui cette année, je poste encore une galette 3 jours après ^^ En fin de compte j'ai fais la tarte amandine poire chocolat... en galette... un régal, je suis fan ! Les invités se sont tous resservis 2 fois, si ca c'est pas un signe de bonne galette je ne m'y connais pas! Je vous recopie donc la recette en vous expliquant les étapes pour la galette. Voici donc ma seconde galette fétiche... souvenez vous de la première au chocolat ! Temps de préparation : 15/20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100 g de beurre mou 150 g de sucre blanc 2 oeufs entiers 200 g de poudre d'amande 80 g de mascarpone ou de […]

Ce fondant est un grand classique de la blogosphère culinaire... Aimant la crème de marron et le chocolat je me devais de goûter ! Par contre... je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter un peu de chocolat à la recette que j'ai pu voir un peu partout ... A faire en format individuel ou en un seul et bon gros gâteau, il vous faudra surveiller la cuisson !! Si votre four chauffe très bien je vous conseille une cuisson douce à 150° (th.5), pour les four plus casse pieds comme le mien je préconise une cuisson à 180° (th.6), à surveiller donc à partir de 15 minutes de cuisson, car selon le format et la chaleur, ils seront plus ou moins cuits […]

Ça y est... on y est ... J-27 avant Noël, smirf smirf vous sentez? Le pain d'épice, la dinde et la bûche au chocolat? Mais si, avec un peu d'imagination vous y êtes! Bon allé, commençons par une petite recette de biscuit de Noël, les autres années je vous avais proposé les Sablés Orange Chocolat et les Sablés de Noel Faciles... cette année du différent mais pas tant que ça, juste pour changer un peu. Ustensile : emporte pièce au choix Temps de préparation : 10 minutes Temps de réfrigération : minimum 30 minutes Temps de cuisson environ 12 minutes Ingrédients pour une vingtaine de biscuits (selon la taille de vos emportes pièces) 180 g de […]

En fait ils ne sont pas tout à fait à moi étant donné que j'ai emprunté la recette de choux du Livre Ladurée Sucré... Mais sinon le reste c'estAmoi ! Cela fait quelque temps que j'ai la recette de la pâte à choux sur mon blog avec les chouquettes Ladurée, ainsi que la crème pâtissière au chocolat, il ne me restait plus qu'à trouver le "topping" de mon éclair et c'était joué... Certains le font à la ganache, d'autre à base de fondant, mais soyons clair, nous pauvre ménagère de moins de 50 ans, on a autre chose à faire que de s'acheter un gros pot de fondant (bon ok j'y ai songé mais je me suis dit crotte il est énorme ce pot et la DLC […]

J'ai commencé par vous présenter un tatin de légumes, alors que j'aurais pu commencer par le commencement : la tatin aux pommes ! Je ne fais pas qu'une seule version, je change de temps en temps selon le temps et l'envie du moment ! La base reste la même ... Caramel / Sucre, pomme et pâte ! La pâte... Je préfère la faire moi-même, elle est plus épaisse, plus goûte, plus en harmonie avec les pommes mais bien sûr vous pouvez aussi en prendre une toute prête ! Je vous passe en revue mes façon de faire, à vous de choisir votre gourmandise préférée!!! Temps de préparation : variable si caramel à la casserole : 30/35 minutes, sinon 20/25 […]