Parfois, j'ai des envies... Depuis quelques temps je songeais à ces croques canard. Croque pour croque monsieur et canard... et bien parce qu'ils sont au canard donc. Je n'avais pas les produits à disposition à vrai dire, et lorsque les fêtes arrivent je me gardais le fois gras pour des petits toasts tout simple (mon péché mignon, avec de la baguette bien croustillante!) Mais cette fois, avec les produits du Cellier du Périgord, j'avais tous (ou presque) les ingrédients réunis ! Alors c'était l'occase ! Je vous poste une nouvelle recette à base de canard à la suite du Hachis Parmentier au canard et aux noisettes de C. Lignac, je fais du […]

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lucia... J'ai tout de suite eu un coup de coeur... Y a tout ce qu'on aime dedans ! J'ai quasi rien changé, je vous fais partager la recette ! (Par contre désolée pour les photos... je ne sais pas ce qui m'a pris... ce n'est pas très... esthétique!) Temps de préparation : environ 30 minutes Temps de cuisson : environ 40 minutes (selon votre four) Temps de réfrigération : minimum 5h (le mieux à faire le matin pour le soir, ou la veille pour le lendemain midi) Ingrédients pour à 4 à 6 personnes en entrée : 1 belle aubergine 2 poivrons rouges1 belle tomates (ou 2)1/2 oignon rouge 200 g de chèvre frais […]

Bonjour à tous ! Je vous remercie tout d'abord pour vos avis sur mon nouveau look :) Aujourd'hui je vous présente mon envie numéro 2 du moment, le taboulé. C'est mon tout premier maison et je dois avouer que c'est bien meilleur et bien plus frais que les taboulés du commerce! A préparer à l'avance Ingrédient pour un taboulé de 4 personnes: Environ 300 g de blanc de poulet 300 g de semoule de couscous moyenne 1 poivron rouge 2 tomates Assaisonement : 4 CàS d'huile d'olive 3 CàS de vinaigre balsamique 3 CàS de jus de citron Sel/Poivre De la menthe Marinade pour le poulet : 2 CàS d'huile d'olive 2 CàC de vinaigre balsamique 2 CàC de jus de […]

Une petite mise en bouche délicieuse et gourmande! Très facile à faire !! Ingrédients : Une pâte feuilletée Du fois gras De la confiture de figue (ou du confit d'oignon !) Un jaune d'oeuf Préchauffez votre four à 180° (th. 6/7) A l'aide d'un emporte pièce faites des formes dans votre pâte, ici un étoile. Mettez un bout de fois gras sur une de vos forme, ajoutez de la confiture de figue et recouvrez d'un autre morceau de pâte! Collez bien les bords. Et voilà, facile, faites en autant que nécessaire. Badigeonnez vos feuilletés de jaune d'oeuf. Enfournez pour 15 min environ, surveillez qu'ils ne crament pas! Servez chaud!

Voici une recette simple en apéritif ou même en entrée. A accompagner de chips mexicaines et le tour et joué! Meilleur que ceux vendus tout faits, un vrai goût d'avocat dans la bouche! Régalez-vous! Ingrédients : 2 avocats bien murs 1 petite tomate 5 pincées de mélange d'épices mexicaines Ducros 3 pincées d'ail séché 2 pincées de poivron doux Chinata (vous les trouverez sur le site de Mesa Del Sur) 1 pincée de piment d'espelette 1 pincée de coriandre séchée 1 CàC de jus de citron 1 petite CàC de sel Dans un premier temps épeluchez et épépinez la tomate. Puis coupez la chair en tout petits morceaux. Ecrasez ensuite vos avocats et […]

En apéritif ou en entrée vous m'en direz des nouvelles! Très frais, avec un bon pain ou de la baguette fraîche vous vous régalerez. Cette recette si simple est peu chère et originale! Ingrédients : Une boîte de Sardine (ici Sardines au fromage de chèvre et herbes de Provence La Perle des Dieux) 2 grosses CàC de fromage frais St Moret 2 CàC de jus de citron 50 g de concombre Sel/Poivre Découper le concombre en tout petits dés. Bien écraser à la fourchette les sardines entières après les avoir un peu égouttées, ajouter le citron et le fromage frais. Bien mélanger. Ajouter une pincée de Sel et un peu de poivre à votre convenance. Laisser au […]