confidentielles.fr

Comme d'habitude, je ne suis pas en manque d'idée quand il s'agit de gourmandises... J'ai eu envie de panna cotta, mais pour changer au nutella ... J'avais envie de leur donner un petit quelque chose en plus... Hop du pralin ! Un régal ! Si vous êtes au régime, passez votre chemin ou prévoyez une journée jocker ^^ Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de réfrigération : Minimum 4 heures Ingrédients pour 6 à 8 verrines de panna cotta : 2 briquettes de crème entière de 20cl chacune 20 cl de lait demi écrémé ou entier 150 g de Nutella 40 g de Chocolat Pâtissier 3 feuilles de gélatine (ici Vahiné) Du pralin […]

Aujourd'hui je vous parle de Ici & Ailleurs*, un café Librairie situé à Rouen et une boutique en ligne de thé, café, cacao et gourmandises ... Quand Clothilde m'a demandé si j'aimerais découvrir quelques produits de sa gamme, j'ai biensur dis oui, vous me connaissez... moi la gourmande! Sans parler de tous ces cacaos, sucres, thé and co, j'ai adoré le concept de son café librairie, elle a réalisé un de mes rêve, je ne pouvais donc pas passer à côté du partage avec vous! Je ne suis pas encore allée dans son café, car je suis en région parisienne, mais je pense y faire un tour un de ces jours, car mis à part les bonnes choses à boire qu'on […]

Une nouvelle petite crème, mais pas du tout ressemblante à cette Crème au chocolat ni à cette Crèmes chocolat sans oeufs, tout simplement parce qu'elle se cuit au bain marie, au four ! C'est la meilleure à mon sens, celle qui ressemble le plus aux petits pots de la laitière si vous connaissez! Elles sont bien riches, attention de ne pas faire de trop gros pots... Temps de préparation : environ 15 minutes Temps de cuisson : de 20 à 45 minutes (selon les fours !!!) Temps de repos : minimum 4h Ingrédients pour 6 à 8 petits pots : 130 g de bon chocolat (ici j'ai fais 80 g de chocolat alpha piment de NewTree et 50 g de chocolat patissier) 40 […]

Cette douceur m'a été vivement conseillée par ma copine Bibi. Que je remercie de m'avoir fait découvrir cette gourmandise! (j'adore goûter de nouvelles choses !!) Sans oeuf, sans produit laitier animal, juste 3 ingrédients (et encore si l'on considère que l'eau est un ingrédient)... Et en plus c'est bon ! On ne sent pas du tout que c'est du lait de soja qui se cache la dessous. C'est léger, c'est sympa, ça change, moi je dis je prends! Temps de préparation : 10 minutes (avec un kitchenaid - 20 avec un batteur classique) Temps de refroidissement : minimum 4h, la nuit Ingrédients pour 4 à 5 ramequins: 120 g d'un bon chocolat pâtissier 1 […]

Un joli petit dessert, ultra simple à réaliser ! Après la panna cotta chocolat; celle à la vanille! Et bientôt celle au chocolat blanc! Temps de préparation / cuisson : 10 minutes Temps de repos : minimum 2 h Ingrédients pour 4 personnes : 2 briques de crème fraîche liquide entière (soit 40 cl) 3 feuilles de gélatine (ici la vahiné, environ 1.88 g la feuille) ou 1 sachet de gélatine en poudre (Vahiné) 1 demi gousse de vanille 50 g de sucre blanc Faites tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide environ 5 minutes (ou bien diluez le sachet de gélatine avec 2 CàS d'eau froide, laissez gonfler 2/3 minutes) Pendant ce temps, […]

J'ai testé les épices TOUT DOSE pour gâteau de riz de chez Pomme d'Ambre... Un délice ! J'ai suivi la recette du sachet à la lettre, mais la prochaine fois je supprimerai la crème et rajouterai 10 g de sucre semoule (oui je suis gourmande lol) ! Les épices fournies dans ces petits sachets sont superbes. Le mélange est fort et subtile en même temps! Ce n'est pas la première fois que je teste ces petits sachets tout dosé, c'est très pratique et bon, j'avais commencé avec le Magret de Canard Miel et cinq parfums , et j'ai aussi testé leurs épices à pain d'épice avec mon Pain D'épices ! Allé hop vous fais partager la recette de ce dessert! […]