Alors oui voilà, j'ai osé, j'ai tenté, alléger un peu le cheesecake. Pour qu'en période "après les fêtes et le gavage", on puisse quand même se faire un petit plaisir à moitié prix caloriquement parlant. Alors je me suis cassée la tête, j'ai écumé les rayons biscuits and co... et puis je me suis fixée sur une solution. Dans ma tête ça me semblait presque parfait... restait plus qu'à goûter !! J'avais la crème, le croustillant et un peu de fruit... Je me suis empressée de les préparer. Ici avec des myrtilles, mais vous pouvez biensur varier en terme de fruit rouges! Je me suis donc amusée à comparer les calories avec le cheesecake basique […]

Je cherche depuis longtemps une recette de cheesecake sans cuisson... Je suis fan de mes recettes (oui oui je me lance des fleurs, mais je suis sure que vous les aimez aussi avouez ahahahah), mais en été, une heure de cuisson pour un gâteau c'est pas top géniallissime ! Ce qu'il y a de bien aussi avec un cheesecake sans cuisson, c'est qu'on peut le faire dans n'importe quel contenant, comme il ne va pas au four on a libre choix ! Sur mes photos vous trouverez donc la version classique gâteau, mais vous pouvez faire des petites verrines dans des verres ou même dans des contenants en plastique, pas grave ça ne va pas au four ! Par contre […]

Recette initiale du 1er Juin 2009 - Réédition du 13/10/2011 Comme promis le p'tit frère du cheesecake citron à ma façon. Celui-ci est aussi très bon grâce à sa crème citron! Pour cette recette j'ai utilisé le fromage à tartiner de la marque Car*****r, moins cher et pas mauvais, quoi que un peu salé! Attention de choisir de bons citrons goutus, ayant déjà testé ma recette avec des citrons peu goutus et des petits beurres le résultat ne fut pas joyeux. Préférez les spéculos ainsi que de bons citrons de bonnes qualité ... bonheur assuré! PREPARATION LA VEILLE Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : De 45 min à 1h suivant les […]

J'en ai profité pour tester le Philadelphia Cream Cheese, enfin !!! Trouvé chez Monoprix à.. 3.80 euros l'unité (d'ailleurs attention monoprix va arrêter la commercialisation malgré le succès!)!!! N'importe quoi ce prix ! Même dégoûtée par le prix, j'ai tout de même voulu tester, parce que je lis trop souvent que faire un cheesecake avec du st moret est une hérésie (je trouve que s'en est une de le faire au fromage blanc lol). Alors mon avis : le cheesecake avec le philadelphia, y a pas photo c'est DELICIEUX! Mais c'est très ressemblant au St Moret tout de même! Le St Moret est un peu plus salé et compacte, mais au final c'est […]

Lors d'un petit pic-nic entre mamans, j'ai eu pour mission de rapporter un cheesecake citron! Alors me voici dans la préparation de mon CheeseCake Double Citron. J'ai juste modifié la base biscuit avec des palets breton au lieu des speculos et j'ai rajouté 50g de sucre à la préparation au fromage frais! Un vrai régal! Les quantités étant les mêmes, j'ai pu faire 4 petits cheesecake (on en a bien profité à la maison aussi ^^) Un vrai petit régal ce cheesecake citron, je vous le conseille vraiment pendant cette chaleur, c'est un dessert très rafraîchissant (mais je vous l'accorde une heure de four n'est pas l'idéal sous 30° !

Alors voici la publication de mon premier cheesecake facon frenchie, car il existe bien des cheesecake avec des ingrédient UK ou US mais bon… le prix de ces produits sont tout de même pas donnés… Alors voici la recette à ma façon (qui coute pas mal cher quand même) Mes autres cheesecakes auront une autre texture car ,vous le verrez j'ai changé la base fromage … C'est parti ! Ustensile quasi obligatoire : Un moule à manqué amovible PREPARATION LA VEILLE Ingrédients Pour le fond du gâteau : Environ 250 grammes de spéculos (de quoi remplir le fond de votre moule) 70g de beurre fondu (Il faut que le beurre + le gâteau soient compacts afin […]