Whoopie Pie Coco Choco

Et oui... Je cède à la mode... Ces petits gâteaux sandwich fleurissent sur la blogosphère... Alors voilà, à mon tour de faire ma version ! 

whoopie-pie-coco-choco.JPG


Temps de préparation : 15 minutes + 10/15 minutes de montage
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes

Ingrédients pour 8 à 10 whoopies selon leur taille
125 g de farine
1 CàC de levure
50 g de beurre ramolli
1 oeuf
5 à 10 g de cacao amer en poudre (plus vous en mettez plus ils seront foncés)
70 g de sucre
20 g de crème fraîche légère

Ganache Coco
50g de lait concentré sucré
35 g de noix de coco rapée
35 g de crème fraîche légère

Ganache chocolat 
70 g de chocolat pâtissier
40 g de crème fraîche légère 


Les biscuits:
Fouettez l'oeuf entier avec le sucre. Ajoutez le beurre ramolli, mélangez. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez.
Ajoutez le cacao en poudre, la farine et la levure tamisées. Mélangez.
Voilà pour la pâte... Pas compliqué hein?

Préchauffez le four à 180° (th.6)
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four. Faites des petits tas à l'aide d'une petite cuillère ou d'une douille pour qu'ils soient plus jolis et réguliers. Espacez-les, la pâte s'étale en cuisant. 
Enfournez pour 10 à 12 minutes selon votre four.  

Pendant ce temps préparez vos ganaches.
Ganache coco : Mélangez les 3 ingrédients. Réservez à température ambiante.
Ganache chocolat : faites fondre doucement le chocolat avec la crème fraîche.

page23.jpg


Quand vos coques sont cuites, sortez-les du four et laissez les refroidir.
Un fois refroidit, montez vos gâteaux : sur une coque disposez de la ganache coco, sur l'autre coque de la ganache chocolat, réunissez-les. Et voilà ! Reproduisez l'opération pour toutes vos coques.

Vous pouvez les dégustez ainsi... mais personnellement je les préfère après quelques heures au frigo !! Un délice !

Suite-3294.JPG

 

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Titenoon

Maman Gourmande & Blogueuse depuis 2008
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yo 05/11/2011 08:35



testés! très approuvés! merci


les filles sont en vacances en ce moment. dés le retour de l'école, je te dis en gros ce que je voudrais pour mon blog et tu vois si tu peux le faire :)


en fait essentiellement, je veux l'alléger... une bannière plus aérée avec de jolies photos mantenant que je sais en faire des jolies, peut-être une présentation courte comme la tienne. et je
mettrai les liens vers les différentes catégories sur le côté (ça je sais faire...)


et merci d'avance!


bises



Titenoon 05/11/2011 23:55

Super que ça ait plu :). N'hésite pas à m'envoyer un mail pour qu'on cause banniere ;)

fathema 01/04/2011 21:48



coucou


ces whoopies pie sont trop top, on dirait des whoopies bounty.


sa me donne trop envie d'essayer, et c'est sur que je vais les essayer.


 



Julie 25/03/2011 15:40



IL faudra que je teste un jour, les tiens en tout cas sont superbes et le mariage coco chocolat a déjà fait ses preuves, bravo ^^


Bonne fin de journée !!



Camélias 25/03/2011 11:17



Bonjour merci pour cette délicieuse recette qui me fait craquer je l'ai partagé sur mon facebook http://www.facebook.com/leroyaume.dumonde#!/leroyaume.dumonde


Bon week - end



Audalacuisine 24/03/2011 23:16



Je crois qu'il va falloir que je suive aussi la mode, j'ai pas encore testé, mais ça a vraiment l'air d'être sympa !!