Sucettes de Poulet au Miel


Quand j'ai vu cette petite recette, je me suis dit: à tester!!! Proposée par le chef A. Boucher, réalisée par Dancing Cuisine en partenariat avec Pyrex, j'ai été très assidue (oui je suis une fan de Pyrex lol) je n'ai cuisiné quasiment qu'avec mes plats pyrex lol, et pourtant ce n'était pas fait exprès ^^

J'ai mis le temps avant de me lancer, et voilà le résultat !!!
N'ayant pas trouvé les ailerons de poulet, j'ai pris des pilons... c'est beaucoup plus gros à priori, j'ai donc adapté un peu la recette à la Titenoon.
Je vous laisse regarder la vidéo, et hop c'est parti avec mes explications !

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Prévoir de commencer le plat environ 2h avant de passer à table (marinade)
Temps de préparation : environ 30 minutes pour moi
Temps de cuisson : 40 min pour les poivrons, environ 20 min pour le poulet

Ingrédients pour 4 personnes 
4 pilons de poulet
4 poivrons rouges
250 g de bébé maïs en boîte
75 g de ketchup
50 ml de Vinaigre de Xérès
35 g de miel
35 ml De Sauce Worcestershire
Environ 80 g de Comté ou Beaufort (rapé ou en cube)

Dans un plat (éviter le saladier que tout puisse bien mariner), préparez votre marinade : mélanger le Ketchup, vinaigre de Xérès, miel et sauce worcestershire. Saler Poiver.

Avec vos pilons, confectionnez des "sucettes", (moi j'ai oté la peau), je n'ai pas coupé le bout du pilon, juste "taillé" la chaire avec un bon couteau afin de faire glisser la chaire du poulet au bout du pilon.
Les faire mariner au frigo 1h30 à 2 heures (je les ai fait mariner environ 1h30, j'ai tailladé la chaire de mes gros pilons afin que la marinade s'imprègne bien).

Une heure avant le moment de sortir vos poulets marinés du frigo :
Lavez vos poivrons. Les huiler légèrement, les saler. Les déposer dans du papier d'aluminium, et refermer le papier alu.
Déposer vos poivrons dans un plat avec un fond d'eau.
Enfourner pour 40/45 minutes.

Au bout de 35 min de cuisson des poivrons, niveau timing votre poulet devrait en être à 1h30 / 2h de marinade, vous pouvez donc passer à la cuisson du poulet. 
Faire cuire vos pilons égouttés dans une grande sauteuse anti-adhésive. Réserver le reste de marinade.

Pendant que vos pilons cuisent, sortir les poivrons du four et du papier d'alu, les plonger entiers dans de l'eau glacée, les sortir, couper "le chapeau", vider et éplucher. Conservez-les au four éteint afin de les garder un petit peu chaud (il faut que votre four ne soit plus chaud sinon vos poivrons vont encore cuire et ratatiner).

Découper en gros dés ou raper le fromage.

Une fois vos pilons de poulet cuits, sortez les de la sauteuse, déposez le reste de marinade dans la sauteuse, la faire "cuire" quelques petites minutes, jusqu'au premier frémissement.
Dresser : dans une assiette déposer un poivron , un pilon à l'intérieur, quelques bébé maïs, recouvrir de sauce, déposez sur le dessus du fromage, recouvrir du "chapeau" de poivron.
A déguster sans tarder seuls ou avec un petit peu de semoule ou de riz! 

Bon appétit!

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Titenoon

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cecile en balade 01/11/2011 23:07



j'adore cette idée !!


bisous



sorawel 29/10/2011 19:24



une delicieuse recette



Rhooooo! Tu me tentes beaucoup!Brigitte 29/10/2011 18:25



J'aime la présentation!


Bravo et bonne soirée


Brigitte



Clémence 29/10/2011 17:02


Un poulet parfumé et une présentation rigolote !


Chiara 29/10/2011 15:29



Quelle superbe idée. Pour donner envie de manger du poulet du poivron du fromage et du maïs, un joli petit plat complet qui doit régaler les enfants et les parents.


je connais un petit blond qui va avoir ses sucettes de poulet de tata Tite


:)