Que faire avec des jaunes d'oeufs ?

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La veille vous avez fait une recette ne nécessitant que des blancs d'oeufs? Maintenant il ne vous reste que les jaunes... La plaie ... Vous pouvez congeler ces oeufs (attention notez bien combien de jaunes il y a dans le sachet !!!), mais vous pouvez aussi faire quelques recettes des Gourmandises de Titenoon et des copines qui ont testé et approuvé... !

Avec un seul jaune d'oeuf vous pouvez faire des dorures sur des brioches, des scones, des feuilletés etc ...

Avec deux jaunes d'oeuf :
Petits pots de crèmes au chocolat ( 3 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeuf)


Avec 4 jaunes d'oeuf :
Crème pâtissière
Crème pâtissière au chocolat 
Crème anglaise
Crèmes Renversées au caramel (3 oeufs entiers + 4 jaunes d'oeuf) 

Avec 6 jaunes d'oeufs :
Le Gâteau Breton de Katell 


To be continued au gré des nouvelles recettes qui apparaîtront sur le blog des Gourmandises ^^ 

 

 

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Titenoon

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Audalacuisine 26/09/2011 13:24



Merci pour toutes ces bonnes idées ! Bises



Titenoon 30/09/2011 19:12



de rien :) bises :)



gridelle 25/09/2011 19:54



merci de tes petits tuyaux!



yo 25/09/2011 15:57



et si on oublmie de compter les jaunes, c'est 20g chaque environ pour retomber sur nos pieds!



Titenoon 30/09/2011 19:13



merci  de l'info :)