Panna Cotta Vanille

Un joli petit dessert, ultra simple à réaliser ! Après la panna cotta chocolat; celle à la vanille! Et bientôt celle au chocolat blanc!

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Temps de préparation / cuisson : 10 minutes
Temps de repos : minimum 2 h

Ingrédients pour 4 personnes : 
2 briques de crème fraîche liquide entière (soit 40 cl)
3 feuilles de gélatine (ici la vahiné, environ 1.88 g la feuille) ou 1 sachet de gélatine en poudre (Vahiné)
1 demi gousse de vanille
50 g de sucre blanc

Faites tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide environ 5 minutes (ou bien diluez le sachet de gélatine avec 2 CàS d'eau froide, laissez gonfler 2/3 minutes)

Pendant ce temps, faites chauffer la crème entière avec le sucre et la demi gousse de vanille ouverte en 2 et égrainée (laisser les graines dans la crème!). Laissez chauffer pendant environ 5 minutes à feu doux tout en remuant, jusqu'à apercevoir une petite ébullition. Aux prémices de l'ébullition, éteignez le feu, et ajoutez votre gélatine bien essorée/égouttée (ou votre gélatine gonflée). Mélangez bien.

Disposez votre crème dans 4 petites verrines en la passant dans une passoire fine, afin de filtrer la vanille.

Laissez refroidir à air libre, et laisser poser au frigo minimum 2 heures.

A déguster avec un coulis de fruit rouge, du chocolat ou du caramel... Un pure moment de plaisir!
 

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Titenoon

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ptiroti 02/08/2011 14:08



Après le gratin aux épinards j'ai fait ce dessert avec un reste de salidou sur le dessus, c'était un vrai délice!


Par contre mes grains de vanille sont tombés tout au fond, c'est normal?


Merci encore pour cette jolie recette toute simple, j'en profite pour te dire (ou redire) que je suis vraiment fan de ton blog, c'est une vraie mine d'or pour moi 



Titenoon 02/08/2011 14:24

J'ai le meme probleme avec les graines de vanille! Le truc a faire, essayer de demouler dans une assiette, du couo ca fait deco :p Mais j'ai pas encore essayé

boopcook 16/06/2011 18:29



humm elle a l'air bonne. faudrait que j'essaye d'en faire un jour



helene06 23/05/2011 14:55



un grand classique, mais c'est trop bon!



Roseglamour 18/05/2011 15:21



Miamm une panna cotta à la vanille, ça sera justement ma prochaine recette de panna cotta, et là, rien que de voir ta photo, je suis encore plsu tantée lol



sandra 18/05/2011 08:00



hum...avec ce coulis!