Nuggets Croustillants Maison

A la suite de la recette de cette magnifique salade, tout droit sortie de chez Cuisinons en Couleurs, j'ai voulu écrire une recette à part pour ces nuggets, car ils sont juste TROP BONS !
J'ai déjà édité quelques recettes ... Ici et   ... Mais ceux là sont les meilleurs !

Oui oui, ils croustillent, ne cuisent pas dans 3 tonnes de gras, et sont très simples à réaliser !
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Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : de 10 à 20 minutes selon votre four

Ingrédients :
Environ 350 g d'escalope de poulet
Environ 100 g ou plus de Corn Flakes Nature (pour ne pas acheter un gros paquet vous pouvez en trouver au détail, prendre que ce que vous souhaitez, et SURTOUT ne PAS utiliser de Special K, qui sont légèrement sucrés...)
100 g de fromage blanc classique (Calin), OU 100 g de crème épaisse légère 15%
Sel/Poivre/épices (les épices à poulet Ducros se marient bien avec ces nuggets!)

Dans un premier temps préparez votre marinade et votre poulet : Couper les escalopes de poulet en filets. Les faire mariner dans le fromage blanc salé et poivré ou épicé.[Je les laisse parfois une demie heure, parfois 5 minutes!]


Préparez votre chapelure de corn-flakes : Écrasez du bout des doigts les corn flakes (facile ^^), vous pouvez les saler légèrement, attention de ne pas trop saler la crème dans ces cas là.

Préchauffez votre four à 180° (th.6). Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Trempez vos filets de poulet dans les miettes de corn flakes, de tous les côtés afin que le poulet soit bien enrobé (bien plus simple à l'aide de 2 fourchettes). Déposez le poulet "pané" sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Ne les superposez pas !
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Enfourner pour 10 à 15 minutes.
Suivant les fours ils ne vous faut que 10 minutes pour d'autres 15/20 minutes!

A déguster avec une petite purée de légume, une brunoise de légume, ou bien en total décadence avec des frites !

N'ayant jamais de chips à la maison je n'ai pas encore testé, mais je pense que cette recette peut être faite avec des chips, attention de ne rien saler par contre! 

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Titenoon

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ptiroti 19/09/2012 21:13


J'ai retesté en les retournant à mi-cuisson, c'était parfait! Merci!

Titenoon 20/09/2012 21:41



Super! MErci de l'info :)



Val 17/09/2012 14:02


Alors là, je dis bravo !! j'ai réalisé cette recette pour le repas de midi de samedi et mes gourmands ont litéralement été conquis !! j'ai adoré le petit goût des épices poulet (pourquoi, je ne
les utilise pas plus souvent ???)


super recette, merci beaucoup


bizzs

Titenoon 17/09/2012 14:27



chouette Val que ca vous ait plus :)
Bizz!! 



ptiroti 04/09/2012 12:43


Super recette, je l'ai faite hier soir avec une salade verte c'était fort bon. Tu ne les retournes pas à mi-cuisson? Je ne l'ai pas fait mais je me demande s'ils ne seraient pas plus uniformément
croustillant, c'était un tout petit peu plus "mou" sur le dessous... Ceci dit il n'en est pas resté un seul, c'est donc que ce n'était pas trop génant :-)


Merci pour cette délicieuse recette toute simple mais savoureuse!

Titenoon 04/09/2012 13:08

C'est vrai que ça serait pas mal de les retourner ! Mon four est tellement nul que je n'y pense pas ! ^^ bonne idée !

gridelle 01/09/2012 09:05


mais c'est qu'elle est absolument géniale cette recette!!!

Pauline 31/08/2012 23:11


Trop bon ^^