Mi-Cuit Chocolat Coeur de Coco

En ce moment je ne poste pas souvent... A vrai dire parfois je ne poste pas beaucoup mais je cuisine pourtant, mais non, en ce moment je n'ai pas le coeur à cuisiner. Alors comme je n'aime ni me forcer à blogguer ni me forcer à cuisiner, je me laisse porter.
Pourtant parfois j'ai envie de régaler ma petite troupe, et je suis très heureuse d'entendre : "mmmm maman c'est trop bon", ça redonne vite le sourire :) 
Donc voilà une petite tuerie gustative et calorique comme je sais les faire. C'est en discutant avec une gourmande sur ma page facebook d'un fondant gourmand pour la St Valentin que j'ai eu envie de vous faire partager ce petit bonheur!
Lorsqu'il est encore tiède ce mi-cuit est fondant et coulant... Si vous le laissez refroidir bien au frigo, vous voilà avec un espèce de fudge chocolat coco ... A vous de voir comment vous le préférez... Comme il y en a 6 vous pouvez faire moit' moit' ^^
Si vous réalisez cette recette pour un repas entre amis préparez les gâteaux individuels à l'avance mais ne les faites pas cuire de suite, faites les cuire une fois le plat principal entamé qu'ils aient le temps de cuire et de tiédir un peu !
Pour information purement informelle... ces petits gâteaux, comme ça, sans en avoir l'air... font environ 350 calories chacun ^^
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Temps de préparation : environ 20 minutes au total
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

Ingrédients pour 6 portions individuelles :
140 g de chocolat pâtissier
80 g de beurre
2 oeufs
60 g de sucre blanc
30 g de farine
1 pincée de sel

40 g de lait concentré sucré
25 g de lait de coco
40 g de coco râpée

Dans un premier temps préparez la ganache : mélangez le lait de coco, le lait concentré sucré et la coco râpée. Réservez au congélateur le temps de préparer votre pâte à gâteau.

Beurrez vos moules, ou bien préparez des petites caissettes à muffins dans vos moules à muffins.
Préchauffer le four à 180 ° (th.6) 


Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie, dans une casserole ou au micro-onde, comme vous préférez.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les 2 oeufs avec le sucre et la pincée de sel (moi j'aime cette petite note salée, vous pouvez ne pas en mettre).
Ajouter le chocolat fondu. Mélanger.
Ajouter la farine. Mélanger 

Remplir à moitié vos moules avec cette pâte au chocolat.
Sortir la ganache coco du congélateur et faire 6 petites boules à l'aide  d'une petite cuillère. Mettre la ganache dans chaque gâteau. Recouvrir de pâte.

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Enfourner  pour 10 à 15 minutes selon votre four.

A déguster tiède ou complètement refroidit après une nuit au frigo !
Bonne Gourmandise! 
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Titenoon

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c-line 09/03/2012 09:10


Rooh, pour moi qui suis fan de noix de coco, c'est une tuerie!!

Titenoon 09/03/2012 09:20



:)



Neaira 08/03/2012 12:57


la je craque 


et pour ce genre de dessert on ne regarde jamais les calories !


 

Titenoon 09/03/2012 09:21



c'est vrai ... je ferme les yeux et je savoure lol



Pauline 07/03/2012 23:19


Huuuuuuuummmmm, une tuerie ^^

Titenoon 09/03/2012 09:21



:)



Audalacuisine 07/03/2012 23:12


En effet, c'est une vraie tuerie, merci de nous régaler autant ! Bises

Titenoon 09/03/2012 09:21



biz! 



Douchka de chez Catbibi 07/03/2012 23:09


Directement épinglée cette recette !!! il faut vivre dangeureusement!!

Titenoon 09/03/2012 09:21



Lol ^^