Publié par Titenoon

Aujourd'hui un petit tour des idées compotes que l'ont peut faire pour nos têtes blondes.
Vous pouvez faire cuire tous les fruits à la vapeur et ensuite les mixer avec votre robot, personnellement j'ai adopté un babycook pour ma petite première, il me sert donc pour la seconde princesse !

N'ayant pas la science infuse et comme chacun fait un peu comme il le souhaite, je vous donne ici la procédure utilisée à la maison, mais bien sûr ce n'est pas la vérité universelle mais bien la mienne . 
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Début de la diversification : pour les toutes premières compotes j'évite les fruits rouges et les fruits exotiques, je les introduit un peu plus tard (nous n'avons pas de passif allergique mais je suis un peu trop flippée comme genre de maman voyez-vous ^^)

En règle générale NE PAS AJOUTER DE SUCRE, privilégiez toujours les fruits de saison. 
Passons maintenant à une petite liste non exhaustive des compotes faites à la maison, n'hésitez pas à me donner vos idées elles sont les bienvenues (entre parenthèse les doses n"cessaires d'eau pour une cuisson au babycook).

Ici se sont des compotes cuites, vous pouvez tout aussi bien écraser crus les fruits tels que la banane, abricot, poire, prune, à leur donner tel quel.
Globalement j'utilise toujours un peu de pomme pour adoucir les autres fruits, à vous de voir ce que préfère votre pitchoune

* Pomme, globalement je prends souvent les golden qui sont plutôt sucrées (2 doses d'eau)
* Pomme - Poire (2 doses d'eau)
* Pomme - Banane crue, je mets la banane crue une fois les pommes cuites, en effet si la banane cuit elle devient un peu trop forte en goût et elle fond énormément (2 doses d'eau pour les pommes) [attention, cette compote se consomme rapidement, si c'est pour en conserver il faut cuire la banane, sinon la compote noircit et le goût est encore plus prononcé!]
* Pomme - Rhubarbe (j'en prends des congelés selon la saison!), la rhubarbe a un petit coté acide assez sympa (3 doses d'eau) 
* Pomme - Pruneaux, si bébé a quelque soucis a faire son popot... N'en abusez pas, un gros pruneau pour une pomme suffit à donner beaucoup de goût (2 doses d'eau)
* Pomme - Abricot (2 doses d'eau)
* Pomme - Pêche ou Nectarine crues (2 doses pour les pommes)
* Pomme - Prune ou Mirabelles (2 doses d'eau)
* Pomme - Coing (2 doses d'eau)
* Pomme - Orange ou Mandarine pelées (2 doses d'eau)
* Poire (2 doses d'eau)
* Pomme - Poire - Coing (2 doses d'eau)
* Pomme - Pêche - Abricot (2 doses d'eau)
* Pomme - Banane - Abricot (2 doses d'eau)

Un peu plus tard vous pouvez incorporer les fruits rouges et les fruits dits exotiques, attention néanmoins aux petites graines qui peuvent déranger les pitchounes. A la pomme vous ajouterez (2 doses d'eau) :
* Fraise
* Framboise (j'en prends des congelées hors saison!)
* Myrtille (des congelés aussi!)
* Mure  
* Cerise
* Kiwi
* Mangue (la mangue congelée est pas mal pour les compotes, infecte à dégustée telle quel par contre)
* Ananas (attention 3 doses d'eau)
* Banane - Fraise 
* Mangue - Framboise 
* Mangue - Kiwi 
Il m'arrive de rajouter de la cannelle une fois que bébé s'est bien fait une idée du goût des fruits
Parfois je rajoute un petit biscuit spécial bébé légèrement fondu avec quelques gouttes d'eau, ou même un petit suisse bébé! 

Voici mes premières idées, en espérant vous donner quelques petites idées d'associations. Je suis preneuse de toutes autres suggestions !

Bientôt les légumes... La liste va être bien plus longue !






 

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angelik7 14/08/2011



coucou tite !!!


super cet article ! ça me donne des idées


moi pour l'instant je ne lui ai fait que de la pomme, de la poire, du coing, de la fraise, de la banane (je l'ai cuite c'était bof visuellement mais il l'a très bien mangé) par contre je lui ai
fait en purée mais j'ai aussi acheté des petits pots tout fait


par contre pour la nectarine, la mirabelle tu enlève la peau ? ça doit être chiant non ? tu as une technique rapide et efficace peut être je suis preneuse ?



angelik7 14/08/2011



Oui c'est vrai qu'il n'y a pas besoin de 10kg de nectarines non plus lol !!!


par contre moi ce que je fais c'est que je cuit mes fruits (ou même légumes) au cuit vapeur donc je ne rajoute pas d'eau (je trouve ça trop liquide après et c'est un vrai carnage lol) et après je
mixe avec mon "pied mixeur" (que j'utilise pour la soupe)



angelik7 14/08/2011



oups !!! lol


oui tu fais bien de préciser pour la banane merci



maelle 14/08/2011



super , ca va me servir d'ici qq mois .... Car a vrais dire en 3 ans j'ai un peut perdu la main lol !!


Du coup je vais rarouter le babycook sur ma liste !!


Bisous



@des_marquds 09/03/2014

Je vais de ce pas tester la mangue framboise ! Miam :-)