Le moelleux au citron

Je crois bien que cette petite merveille a fait le tour de la blogosphère culinaire! Et pour cause, il est délicieux !
Je l'ai découvert grâce à une grande gourmande qui l'a elle même découvert sur Papilles et Pupilles, une valeur sûre moi je vous l'dis ! 

P1340218.JPG
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : Environ 20 minutes

Ingrédients :
4 oeufs
130 g de sucre blanc
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
Le jus de 2 citrons + le zest d'un des citrons non traité (vous pouvez mettre les 2 zests, c'est une question de goût ^^)
1 pincée de sel pour les blancs d'oeuf

Du sucre glace pour la déco
Une sauce au chocolat blanc pour la gourmandise ! 

P1340200.JPG
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Faire fondre le beurre.

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que cette "crème blanchisse". Ajouter le jus de citron ainsi que le zest. Mélanger vivement.

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Mélanger.

Préchauffer votre four à 180° (th. 6)

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à votre pâte délicatement.
Une fois la pâte bien homogène disposez-la dans votre moule beurré ou bien chemisé de papier sulfurisé [J'ai utilisé un moule en pyrex rond d'environ 18cm de diamère, en terme de moule carré il faut un 20x20 cm].

Enfourner pour environ 20 min (après avoir éteint j'ai laissé le gâteau au four il manquait de la cuisson !)

A la sortie du four j'ai saupoudré de sucre glace, et par gourmandise j'ai voulu gouter ... un filet de sauce au chocolat blanc reçu par Only Chocolate, sur ce petit moelleux citron... et bien moi je vous dirais... miam ^^ Par contre, je ne vous le cache pas, c'est légèrement très beaucoup sucré !

P1340194.JPG

Retour à l'accueil

Partager cet article

À propos

Titenoon

Maman Gourmande & Blogueuse depuis 2008
Voir le profil de Titenoon sur le portail Overblog

Commenter cet article

florigwen 06/12/2014 16:37

j ai envie de tester j adore le citron

Amélie 08/12/2011 20:53


Je suis complètement anéantie!


Je prépare mon gâteau, nickel, ça s'annonce super bien!


Je beurre mon moule, je le farine, je mets la préparation dedans et hop, au four!


25 minutes de cuisson pour ma part, je le sors et il semble PARFAIT!


Je laisse un peu refroidir avant de démouler et là... Surprise! Le fond n'avait pas cuit!! Il y avait quelques millimètres qui étaient complètement crus!


Je le recuis bien que ce ne soit pas franchement conseillé et rien n'y fait, le fond reste toujours cru. 


Alors, je le démoule tant bien que mal, il est en plusieurs morceaux dans une assiette mais bon... IL EST TOUT DE MEME DELICIEUX!


Juste énormément déçue que le plaisir gustatif ne soit pas aussi visuel!

joka 07/11/2011 10:54



Verdict donc : délicieux, léger !!!


La prochaine fois je teste cette recette avec un jus d'orange à la place du citron et des pépites de chocolat !



joka 05/11/2011 18:46



J'en ai l'eau à la bouche, ça va changer du fondant au chocolat ! je vais acheter des citrons demain  ! je te
dirai !


Bonne soirée.



Titenoon 05/11/2011 23:53

Régale toi bien :)

surpass 01/11/2011 19:15



Excellent je l'ai fais ce matin ! parfait ! je ne le trouve pas trop sucré !