750g

Je fais cette petite glace au chocolat sans sorbetière de temps en temps, cette fois-ci j'ai eu l'occasion de tester le sachet "Mes glaces & Sorbets sans Sorbetière" de Vahiné, alors je me suis lancée !

J'ai donc suivi leur recette de glace au chocolat, mais on peut aussi faire des sorbets de fruits.
Pour les sorbets il faut un sachet complet mais pour la glace au chocolat un demi sachet suffit ! J'ai très envie de tester la version fruit afin de me rendre compte si il y a un goût particulier, parce qu'avec le chocolat, aucun goût chimique n'est à déplorer !


Commençons donc par le commencement :
La composition du sachet  : une composition pas si pire, sucre blanc d'oeuf en poudre, des épaississants et des acidifiants, mais rien d'extraordinaire (c'est sûr, toujours plus que du tout fait maison !)
Sans colorant ni conservateur.

Les ingrédients : Pour la glace au chocolat il ne faut que 100 g de chocolat noir, 30 g de poudre de cacao, un blanc d'oeuf et une briquette de crème entière

La préparation est très simple, il faut environ une vingtaine de minute le temps de monter la crème, de monter le blanc d'oeuf avec la poudre et un peu de crème

Temps de congélation : 8h pour la glace au chocolat

On obtient une crème glacée d'environ un petit litre.
La texture est plutôt agréable, en quelque sorte cela ressemble à une mousse au chocolat congelée, assez ressemblant avec de la "vraie" glace en plus épaisse et "guimauve"?!
Fini un peu sucré, mais c'est largement mangeable. Le goût final est très chocolat, c'est plutôt une bonne réussite !

Je suis rarement convaincue par les sachets tout prêts, mais celui-ci est plutôt une bonne alternative à la glace au chocolat... quoi que pour le même temps de préparation on peut avoir une glace sans sorbetière et sans sachet... 

Pour ma toute première glace j'ai rajouté des pépites de chocolat, ca fait encore plus "vrai". La prochaine fois je tenterais bien des petits bouts de cookies ou brownies !
Le petit plus pour ce sachet c'est qu'il y a d'autres recettes associées sur leur site, et ça donne pas mal d'idée ! J'en testerais d'autres je vous en parlerais!

Par contre le truc qui fâche... le prix : De 2.58 Euros le sachet (dans un simply market) à plus de 3 euros à Monoprix, soit un sachet pour 2 "fournées" de glace au chocolat ou à la vanille mais un sachet complet pour un sorbet (et 500g de fruit), mais ils serait bien bête de ne pas surfer sur cette mode des préparations de glace, les concurrents le font aussi !

En conclusion la glace au chocolat, validée, à voir le pour le reste !