750g

J'ai testé les épices TOUT DOSE pour gâteau de riz de chez Pomme d'Ambre... Un délice ! J'ai suivi la recette du sachet à la lettre, mais la prochaine fois je supprimerai la crème et rajouterai 10 g de sucre semoule (oui je suis gourmande lol) ! Les épices fournies dans ces petits sachets sont superbes. Le mélange est fort et subtile en même temps!
Ce n'est pas la première fois que je teste ces petits sachets tout dosé, c'est très pratique et bon, j'avais commencé avec le Magret de Canard Miel et cinq parfums , et j'ai aussi testé leurs épices à pain d'épice avec mon Pain D'épices  !
Allé hop vous fais partager la recette de ce dessert!

Temps de préparation : 5 minutes 
Temps de cuisson : environ 30 minutes  

Ingrédients pour 4 à 6 personnes (suivant la taille des verrines)
1 sachet TOUT DOSE Gateau de Riz (cannelle, clou de girofle, cardamome, sucre vanillé, vanille)
80 g de riz rond à dessert
80 ml de crème fraîche (j'ai pris de la liquide légère, préférez de la vraie crème fraîche!)
500 ml de lait demi-écrémé
30 g de sucre semoule
optionnel : pistaches pour décorer

Faire cuire le lait dans le lait, à feu moyen suivant le temps de cuisson marqué sur votre sachet de riz (environ 10 à 15 minutes).
Ajoutez le sucre et les épices. Laissez frémir pendant 20 minutes.
Versez le riz encore fluide dans un saladier. Laissez refroidir à température ambiante jusqu'à ce que le riz ait bien absorbé le lait.
Fouettez votre crème fraîche afin d'en faire une crème mousseuse légère (ne pas la monter en chantilly ferme). Incorporez-la à votre riz. Disposez dans des petits pots individuels.
Réservez au frais minimum une heure. Parsemez de pistaches concassées... Servez !

Nous avons très apprécié ce riz au lait, n'étant pas fan du coté trop crémeux je le referai sans la crème.
Vous pouvez aussi effectuer ce dessert dans votre MAP au programme confiture (jam) comme sur ma recette  Riz au Lait (MAP)