Gâteau Château Princesse 3D pour les 3 ans de la mienne, de princesse

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J'aurais pu aussi appeler cet article : mes premiers pas avec la pâte à sucre... Ce n'est pas une mince affaire cette histoire !

Heureusement que le blog de C'est Maman Qui L'a Fait m'a été d'une grande aide!!! J'ai bien étudié tous ces posts, je vous invite vivement à le consulter si un jour vous devez utiliser de la pâte à sucre (ou pour toute autre chose... son blog regorge de choses hallucinantes et délicieuses!

Une fois n'est pas coutume je ne vais pas vous donner toutes les étapes de ce gâteau, car ce n'est pas une recette very simple et rapide, à tout l'inverse de l'état d'esprit de mon blog mais je partage avec vous ma petite fierté...
Je vous parle juste de ce merveilleux gâteau que j'ai réalisé pour les 3ans de ma pucette... MOn grand bébé.
Il fallait un gâteau à la hauteur de ces espérances, en surfant sur le net et en cherchant des idées gâteaux elle est donc tombée nez à nez avec le chateau princesse de C'est Maman qui l'a fait ... Elle m'a dit je veux ca !
Bon bon bon... OK...

Comme pour tout, j'aime y mettre mon grain de sel, alors j'ai fais un peu à ma sauce

Pour le gâteau j'ai repris ma base de biscuit utilisé pour les an de cette même puce... gâteau que j'avais inventé pour ces beaux ptits eux pleins de cils. Il s'agissait du gâteau Hello Kitty.
Pour ce gâteau j'ai donc utilisé environ un gateau entier et un autre 3/4.
La pâte à sucre acheté chez Cerf Dellier (super bonne je trouve ... même si je n'en ai jamais goûté d'autre ^^... la rose fushia est particulièrement délicieuse miam)
J'ai fais de la crème cream cheese/beure/sucre glace pour le coeur du gâteau et je m'en suis servie de "colle" pour la pâte à sucre.
J'ai déposé quelques framboises au coeur du gâteau sur la crème...
Le tout était délicieux (je m'envoie des fleurs oui oui) en plus d'être très joli !

J'ai mis environ 6 heures à tout faire... Le temps de faire des calculs, les recettes, le travail de la pâte à sucre...
Ma cuisine a fini en champs de bataille ...
J'ai commencé à J-2 le jour d'anniversaire avec les gâteaux, la crème et le montage, et à J-1 je me suis attaquée à la pâte à sucre

Pour une première fois je suis contente du résultat, mais ce que je retiendrais pour la prochaine fois... c'est acheter plus de pâte à sucre!!! Je n'avais pas regardé les conseils au préalable et il m'a manqué du blanc, mais j'ai bien improvisé!!

Mes premières impressions avec la pâte à sucre en vrac :
* C'est bon ^^
* C'est relativement facile à travailler
* On peut se servir des chutes mêmes un peu sèche en la malaxant bien
* Il faut utiliser beaucoup de sucre glace (bien fin le sucre glace !!!)
* Un rouleau pâtissier est obligatoire
* Il ne faut pas la travailler dans une pièce trop chaude, car la pâte à sucre se ramollit rapidement
* Il faut travailler la pâte noire avec attention, ça déteint  sur le rouleau qui ensuite risque de déteindre sur la pâte blanche ou autres couleurs plus claires
* La pâte à sucre... ca sèche relativement vite...

Voilà très rapidement mon petit (gros gâteau)
Si vous avez des questions pour réaliser un gâte de cette ampleur je vous invite à aller sur le blog qui m'a inspiré mais vous pouvez aussi me poser toutes vos questions !
J'ai ma petite idée sur mon prochain gâteau avec de la pâte à sucre... maintenant que j'ai découvert cette chose... je pense m'en servir souvent. Délicieux et joli que demande le peuple ! (bon j'avoue que la composition est la seule chose qui me ralentit... et j'ai la flemme de faire ma propre pâte à sucre....)

En Guest Star les photo kitchy kitchy de l'anniversaire princesse svp, on est loin des goûters classes que l'ont voit pulluler sur la blogo culinaire ;) 


 

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Titenoon

Maman Gourmande & Blogueuse depuis 2008
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Fantaisie 16/12/2011 09:31


Magnifique une vraie réussite qui doit enchanter les petites filles !!!


Biz

BoopCook 13/12/2011 18:51


je croix que j'aurais pa pu le couper, il est tellement beau j'aurais pas eu le courage lol magnifique félicitation

cece 13/12/2011 17:50


il est magnifique


http://vive-les-gourmandise.avoirunforum.com/

Payette cuisine 13/12/2011 10:48


Wouaaa absolument magnifique!


 

marilyne 13/12/2011 08:52


waouhhh félicitations, il est superbe! là par contre je tenterais pas, trop difficile pour moi!