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Mardi 5 janvier 2010
2
05
/01
/Jan
/2010
20:18
Bonjour Bonjour Tout le monde !
Voici une petite recette bien délicieuse de galette des rois au chocolat. J'ai pioché sur le net quelques recettes, et j'ai changé quelques petites choses parce qu'il y avait trop de beurre ou trop de sucre à mon goût dans les recettes!
Il est certes un peu tard pour vous donner cette recette... L'épiphanie est légèrement passée... Mais franchement, il n'y a pas de date pour la gourmandise ^^
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
200 g de chocolat pâtissier
30 g de beurre
100 g de sucre
130 g de poudre d'amande
100 g de crème fraîche légère
1 CàS de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs + un jaune pour la dorure
Une ou 2 fève
Préchauffez votre four à 210° (th.7)
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Pendant ce temps mélangez le sucre, le sucre vanillé, la crème fraîche et les 2 oeufs. Mélangez bien, ajoutez l'amande poudre et la maïzena.
Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien de nouveau.
Étalez votre première pâte feuilletée sur votre plaque à four, en laissant le papier de cuisson en dessous.
Disposez votre crème sur la pâte feuilletée, en faisant bien attention de laisser 2/3 cm non recouverte de crème tout autour.
Posez votre (ou vos) fève sur votre ganache.
Recouvrez enfin de la seconde pâte feuilletée en prenant soin de bien coller les rebords, vous pouvez même faire un revers.
Avec un couteau faites une grille de travers sur votre pâte, mais n'appuyez pas trop fort.
A l'aide d'un pinceau, recouvrez de jaune d'oeuf.
Enfournez pour 30 min.
C'est prêt!
Nous l'avons dégustée froide, la ganache était plus ferme, un régal.
Bon goûter!
Voici une petite recette bien délicieuse de galette des rois au chocolat. J'ai pioché sur le net quelques recettes, et j'ai changé quelques petites choses parce qu'il y avait trop de beurre ou trop de sucre à mon goût dans les recettes!
Il est certes un peu tard pour vous donner cette recette... L'épiphanie est légèrement passée... Mais franchement, il n'y a pas de date pour la gourmandise ^^
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
200 g de chocolat pâtissier
30 g de beurre
100 g de sucre
130 g de poudre d'amande
100 g de crème fraîche légère
1 CàS de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs + un jaune pour la dorure
Une ou 2 fève
Préchauffez votre four à 210° (th.7)
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Pendant ce temps mélangez le sucre, le sucre vanillé, la crème fraîche et les 2 oeufs. Mélangez bien, ajoutez l'amande poudre et la maïzena.
Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien de nouveau.
Étalez votre première pâte feuilletée sur votre plaque à four, en laissant le papier de cuisson en dessous.
Disposez votre crème sur la pâte feuilletée, en faisant bien attention de laisser 2/3 cm non recouverte de crème tout autour.
Posez votre (ou vos) fève sur votre ganache.
Recouvrez enfin de la seconde pâte feuilletée en prenant soin de bien coller les rebords, vous pouvez même faire un revers.
Avec un couteau faites une grille de travers sur votre pâte, mais n'appuyez pas trop fort.
A l'aide d'un pinceau, recouvrez de jaune d'oeuf.
Enfournez pour 30 min.
C'est prêt!
Nous l'avons dégustée froide, la ganache était plus ferme, un régal.
Bon goûter!