Galette des rois au chocolat

Bonjour Bonjour Tout le monde !
Voici une petite recette bien délicieuse de galette des rois au chocolat. J'ai pioché sur le net quelques recettes, et j'ai changé quelques petites choses parce qu'il y avait trop de beurre ou trop de sucre à mon goût dans les recettes!
Il est certes un peu tard pour vous donner cette recette... L'épiphanie est légèrement passée... Mais franchement, il n'y a pas de date pour la gourmandise ^^

GALETTE-CHOCOLAT.jpg

Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
200 g de chocolat pâtissier
30 g de beurre
100 g de sucre
130 g de poudre d'amande
100 g de crème fraîche légère
1 CàS de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs + un jaune pour la dorure
Une ou 2 fève

Préchauffez votre four à 210° (th.7)

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Pendant ce temps mélangez le sucre, le sucre vanillé, la crème fraîche et  les 2 oeufs. Mélangez bien, ajoutez l'amande poudre et la maïzena.
Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien de nouveau.

Étalez votre première pâte feuilletée sur votre plaque à four, en laissant le papier de cuisson en dessous.
Disposez votre crème sur la pâte feuilletée, en faisant bien attention de laisser 2/3 cm non recouverte de crème tout autour.
Posez votre (ou vos) fève sur votre ganache.
Recouvrez enfin de la seconde pâte feuilletée en prenant soin de bien coller les rebords, vous pouvez même faire un revers.
Avec un couteau faites une grille de travers sur votre pâte, mais n'appuyez pas trop fort.
A l'aide d'un pinceau, recouvrez de jaune d'oeuf.

Enfournez pour 30 min.
C'est prêt!

Nous l'avons dégustée froide, la ganache était plus ferme, un régal.
Bon goûter!

GALETTE CHOCO 2

 

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

À propos

Titenoon

Maman Gourmande & Blogueuse depuis 2008
Voir le profil de Titenoon sur le portail Overblog

Commenter cet article

stefanie de BT 23/01/2010 14:38


ah une tuerie ta galette!!
Je l'ai faite pour un repas familiale, elle a été apprécié et dévorée en moins 2secondes
trop bonne

( hs: je fais une pause BT, ca me permet de plus trop me prendre la tête avec ces essaies ;-)


Titenoon 23/01/2010 14:59

Je suis contente qu'elle vous ait plu! N'hésite pas a me passer un mail si tu veux papoter!!! Bisous!

Vicoquette 13/01/2010 21:23


J'ai également succombé à cette gourmandise...


sabbah 13/01/2010 14:04


Wahou ^^ Une galette des rois au chocolat, le rêve :D

Hummm faut que je test ça j'y avais jamais pensé avant


Titenoon 13/01/2010 14:06


tu me raconteras ^^


Chouya 10/01/2010 07:46


Elle est vraiment superbe cette galette !

** bises


MARYLOL 09/01/2010 17:29


elle est magnifique, elle fait vraiment envie et pas besoin d'épiphanie pour en manger !