Financiers pépites de chocolat

Vous avez 4 blancs d'oeufs dont vous ne savez quoi faire? Voici un basique facile, rapide et délicieux ! Vous n'avez pas de moules à financier? Pas grave ! Des moules à muffins ou tout autres petits moules feront l'affaire! J'ai moi-même utilisé des mini moules à cake !

Suite-3129.JPG


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15/20 minutes
Temps de repos : 20 minutes

Ingrédients pour 10 petits financiers: 
4 blancs d'oeuf

40 g de farine
40 à 50 g d'amande poudre
110 g de sucre glace
1 pincée de sel
60 g de beurre fondu (au micro-onde ou à la casserole)
environ 80 g de pépites de chocolat


Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre glace et l'amande poudre.

Dans un autre saladier, fouettez les oeufs et la pincée de sel à la main jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement mousseux (le but n'étant pas de les monter en neige du tout !)
A l'aide de votre fouet, incorporez les blancs d'oeufs au mélange sec. Mélangez.
Ajoutez le beurre fondu, mélangez encore. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

Laissez reposer la pâte 20 minutes.

Préchauffez votre four à 200° (th.6/7). Beurrez vos petits moules et remplissez-les de la pâte.
Enfournez pour 15 à 20 minutes.

Dégustez ! (Ils sont bien meilleurs le lendemain !!!)
 

Suite-3135.JPG


Source : Patrisserie Maison  

Retour à l'accueil

Partager cet article

À propos

Titenoon

Maman Gourmande & Blogueuse depuis 2008
Voir le profil de Titenoon sur le portail Overblog

Commenter cet article

ptiroti 16/05/2011 17:04



Merci beaucoup pour cette jolie recette! 


Je l'ai faite dans des moules à muffins (du coup ça fait 6 financiers bien dodus), mais je n'ai pas eu la patience d'attendre le lendemain pour goûter :) ils sont délicieux!


(j'aime beaucoup ton blog, je viens souvent y piocher des idées)



axoulle 22/03/2011 21:31



hummmmmm avecle choclat je suis fan



Callina 22/03/2011 11:46



mmmh ça a l'air délicieux... surtout quand on tombe sur une pépite de chocolat.... merci pour cette recette!



lllalo 21/03/2011 22:19



recette trop trop alléchante, peux-tu préciser le nombre de blancs d'oeufs utilisé ? Mille mercis par avance ...



Titenoon 21/03/2011 22:44



oops !! je l'ai rajouté!! l'ayant écrit dans le titre j'ai oublié dans les ingrdients ! merci !!!



yo 21/03/2011 20:18



mmm, bonne idée avec les pépites de chocolat!