Délice CoCo ChoCoLaT

J'ai trouvé cette recette sur le blog de MademoiselleLola!
Je l'ai rebaptisé Délice Coco Chocolat car il me fait beaucoup penser aux Kin*** Délices à la noix de coco!
La cuisson lente a un rendu assez particulier, la noix de coco a tendance à aller dans le fond du gâteau, nous avons donc un double effet, une couche fondante et une couche plus épaisse
à la coco, la ganache chocolat enrobe le tout merveilleusement. J'adore!!

COCO-CHOCO-2.jpg

Ingrédients :
30cl de lait
50g de maïzena tamisée
20cl de crème liquide légère
1 boîte de lait concentré sucré (450g)
3 œufs
150g de noix de coco râpée

Glaçage
120g de Chocolat pâtissier
10cl de crème liquide

Préchauffer votre four à 180° (th.6).
Beurrez le fond d'un moule à manqué. Préparez un grand plat rempli d'eau pour une cuisson au bain marie.


Dans un saladier mélanger à l'aide d'un fouet la maïzena tamisée, avec le lait.
Ajouter progressivement
le lait concentré, les œufs, la coco et la crème légère, mélangez bien avec votre fouet. Ne vous inquietez pas si votre appareil reste liquide c'est normal.

Versez votre pâte dans un moule à manqué de 24 cm max (afin que le gâteau ne soit pas trop plat).
Disposez votre moule dans le plat rempli d'eau, il faut que l'eau arrive aux 3/4 de votre moule à gâteau
Recouvrez votre gâteau de papier alu, enfournez pour une 1h20.

Une fois le temps de cuisson terminé, sortez votre gâteau et laissez le refroidir avant de démouler, sinon vous risquez une catastrophe...

Préparez le glaçage, faites chauffer le chocolat avec les 10 cl de crème. Une fois le glaçage bien lisse, recouvrez-en votre gâteau.

Laissez bien refroidir et reservez au frigo le maximum de temps possible. Le jour même le gâteau est mangeable mais il n'est pas aussi délicieux qu'après une nuit au frigo!

NOIX-DE-COCO-CHOCO.jpg

Bonne gourmandise!

 

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Titenoon

Maman Gourmande & Blogueuse depuis 2008
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kk 14/05/2015 09:03

Excellent! J'adore le fait qu'il y ait plusieurs couches avec des textures différentes

Brigitte 20/04/2010 08:29


Quelle recette gourmande...J'adore la noix de coco!
bises


magauxfouraux 21/03/2010 11:00


hum ça à l'air délicieux ton gâteau!!! trop beau!


cecile 16/03/2010 15:28


très gourmand !


Pascale 02/03/2010 18:48


Une vraie tuerie ! Je bave devant l'écran...
Je te remercie de ton passage sur mon blog, ce qui m'a permis de découvrir cette merveille !
A bientôt, bises.