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Publié par Titenoon

A la maison la brioche à la MAP on la fait de plusieurs façon, histoire de changer^^
Je vous rappel mes premières recettes : The Sweet Giant “Brioche” , Brioche tout chocolat... , Tendre Brioche tout choco #2 et Tendres Brioches .
La dernière en date est celle que l'on fait le plus souvent, la quantité est parfaite, elle est bien moelleuse et se conserve jusqu'à 3 jours à l'abri dans le four.

BRIOCHE.jpg

Ingrédients :
100 ml de lait
50 ml d'eau
1 oeuf battu
1/2 CàC de Sel
50 g de beurre coupé en petit dés
Une belle cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (optionnel)
50 g de sucre (ou 80g de lait concentré sucré - sans la crème fraîche par contre)
325 g de farine à brioche
1/2 sachet de levure boulangère sèche (attention pas de levure à gâteau)
Une tablette de chocolat pâtissier

Dans un premier temps coupés en grosses pépites votre chocolat et mettez le dans le congélateur.

Incorporez ensuite dans votre cuve à MAP tous les ingrédients dans l'ordre énoncé. Lancez votre programme SWEET - SUCRE - BRIOCHE (2h50). Démoulez la brioche dès que la fin de programme sonne !

Personnellement j'arrête la cuisson 5 minutes avant la fin,j'aime quand elle n'est pas trop cuite sur le dessus ^^

Bonne Brioche!

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celine 01/09/2010



Exellente cette brioche, j'en veux !



annebetty 14/09/2010



ou la la comme elle me plait celle ci!!


bonne journée!


bisous



talonshautsetcacao 15/09/2010



extra parfait pour le gôuter :-)



yaya 17/10/2010



Elle a l'air super bonne!



Marielle 18/03/2011



Merci pour ton petit mot... Oui elle voyage... Elle perd ses pépites mais gagne de la vanille... Je m´en suis également servie pour ma brioche perdue aux fraises pour ma proposition pour Yummy...
C´est vraiment un régal... Et en plus j´ai découvert ton blog... de bien jolies et bonnes choses.