Cannelloni Ricotta Epinards

Jeudi 20 août 2009 4 20 /08 /Août /2009 08:14

Cannelloni Ricotta Epinards

Cette recette est simple, rapide et plutôt délicieuse!
A essayer sur vos têtes blondes, pour voir si les épinards "passent" mieux !
Pour simplifier la recette je vous ai fait une cuisson micro-onde et l'utilisation de produits simples !
Bonne préparation !

Ingrédients :
500 g d'épinards
8 feuilles de pâte à lasagne fraîches
130 g de ricotta
80 g de crème légère 5%
10 g de beurre
De la sauce tomate en coulis
Du parmesan
sel/Poivre
De l'huile d'olive
Il vous faudra aussi un plat qui passe au micro-onde

Tout d'abord préparez vos épinards : afin d'aller plus vite décongelez les au micro-onde sur votre programme décongélation, ensuite faites les revenir avec le beurre dans une sauteuse (laissez le jus lâché lors de la décongélation).
Une fois les épinards bien revenus avec le beurre, laissez les un petit peu "caraméliser", mais attention de ne pas les faire cramer.
Salez et poivrez à votre convenance.
Ajoutez la ricotta et la crème légère et mélangez bien. Laissez chauffer le temps que tout soit bien mélangé.

Une fois les épinards prêts, huilez votre plat qui passe au micro-onde. Préparez vos cannellonis. Avant de fourrer chaque pâte, faites tremper quelques seconde dans de l'eau chaude afin qu'elles soient plus maniables. Garnissez ensuite comme ceci :

Faites de même pour les 8 autres (dans mon plat ne rentraient que 6 cannellonis comme vous pouvez le constater.

Une fois toutes les pâtes faites, disposez sur le dessus du coulis de tomate afin de bien recouvrir tous les cannellonis.
Saupoudrez enfin de parmesan et faites chauffer puissance maximale dans votre four à micro-onde 5 à 10 min selon la puissance (vérifiez pendant la cuisson car trop peu de cuisson tout comme trop de cuisson vous donneront des pâtes dures sous la dent!). Vous pouvez aussi passer les cannellonis ensuite 3 minutes au grill de votre four! [pour une cuisson au four vous devrez les mettre environ 30 minutes à 180° (th 6) puis quelques minutes au grill]

A déguster chaud!
Bon appétit!

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Par Titenoon - Publié dans : ♥ Gratins - Laissez moi un petit mot - Voir les 6 petits mots

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Commentaires

Moi qui ne suis pas fan d'épinard, j'en mangerai volontiers en voyant tes fotos ! Céline

Commentaire n°1 posté par c_lynhoch le 20/08/2009 à 09h40

ça c'est du gros cannelloni ^^
en tout cas ça a l'air tres bon
bizzz

Commentaire n°2 posté par Nell le 20/08/2009 à 15h52

Hé! en effet nous avons choisi le même jour pour publier une recette qui met en avant la fabuleuse association Ricotta-Epinards. Je vais désormais surveiller ton blog au cas où nos idées se croiseraient de nouveau ;)