Gâteau Chocolat "plutôt" léger

Me voici de retour, après la plage et le maillot de bain, je me dis que mes gourmandises ont bien fait deborder les choses...
Alors voici un petit gâteau au chocolat sans beurre et sans trop de sucre. Pas si mauvais pour un gâteau pas si riche !!!
En faisant quelques petits calculs maison (peut être que je me suis voilée la face? lol) Une fois le gâteau divisé en 12 parts, une part ferait environ 180 calories!




Ingrédients :
200 g de chocolat (bon Ok quasi 1000 calories pour une tablette selon le chocolat)
10 g de beurre (pour lier le chocolat mais pas obligatoire)
4 oeufs
50 g de sucre
200 ml de lait concentré non sucré (environ 110 cal pour 100 ml)
100 g de farine
2 CàS de Maïzena
1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat (avec le petit bout de beurre ou non).
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange éclaircisse, ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger. Ajouter ensuite le lait concentré [mélangez], la farine et la maïzena et mélangez encore.

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Une fois bien fermes, les incorporer au mélange chocolaté.

Prechauffer le four 5 minutes, disposez la pâte dans un moule (j'ai utilisé ici une couronne). Faire cuire 30 min.
Laisser refroidir une fois cuit! Bon appétit!

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Titenoon

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mila 17/10/2009 16:28


je viens de gouter ce petit gateau et je le trouve plûtot pas mal!j'aurai aimé faire celui sans beurre qui apparemment est meilleur à ton goût mais je n'avais pas de poudre d'amande dans mes
armoires.
merci pour tes recettes Tite!


Titenoon 17/10/2009 21:32


Oh oui les autres sont meilleurs, le fondant au chocolat aussi... est uen tuerie mais beaucoup plus gras que celui-ci :))


gali 02/07/2009 17:58

il est super beau ce gâteau !c'est une bonne idée d'ajouter du lait concentré, ça remplace le beurre, n'est ce pas ?moi j'ai déjà utilisé de la crème liquide légère en remplacement, et c'est nickel, ton gâteau est bien gonflé, as tu mis de la levure ?parce qu'il n'y en a pas dans les ingrédients...bonne soirée !

Titenoon 02/07/2009 21:45


Coucou ! Le lait concentré remplace la matiere grasse oui ! Il y a le gateau au chocolat sans beurre aussi dans mon blog qui est meilleur à mon gout! Mais il est plus riche je pense!

Par contre non pas de levure! la farine + la maizena lui ont donné cet aspect mais il est n'est pas si gonflé que ça par rapport à la pate non cuite!

Si tu le teste n'hésite pas à me dire ce que tu en as pensé!
Bonne soirée!


val 30/06/2009 14:32

mmmh, cela me donne envie....
amis il fait trop chaud pour faire de la cuisine lol