Banana Bread Pépites de Chocolat

Banana Bread Pépites de Chocolat

Le Banana Bread est en fait juste un cake aux Bananes, et non un pain à la banane ^^
Des bananes bien mûres et sucrées qui donnent un gâteau délicieux !
Vous me connaissez, je rajoute du chocolat partout, alors imaginez bien que mon Banana Bread a subit l’attaque d’une multitude de pépites de chocolat.
En parlant d’attaque, il a été dévoré assez rapidement ! Je n’aurais pas pensé qu’une gourmandise à la banane aurait eu autant de succès à la maison, nous les préférons crues, ou cuites à la poêle avec mes bananes pas flambées! Mais là…  Un délice !

Je me suis inspirée de plusieurs recettes, car bien évidemment, comme d’habitude les proportions d’ingrédients ne me plaisaient pas, ainsi que les ingrédients en eux même, certains ajoutent du lait en plus de la préparation, ici pas de lait !


Conseil : Sortir le beurre à l’avance, le découper en petits bouts et le laisser à température ambiante

Matériel : Un batteur électrique, un moule à cake

Ingrédients  pour un gros cake gourmand et joufflu :
* 80 g de beurre mou
* 100 g de sucre de canne (complet de préférence, ce que j’utilise)
* 2 œufs
* 3 belles bananes bien mûres (noircies quoi !)
* 1 CàC d’arôme Vanille
* 250 g de farine blanche
* ½ CàC de bicarbonate (si vous n’en avez pas, remplacez par de la levure chimique)
* 2 CàC de levure chimique
* Une grosse pincée de sel
* Optionnel : Des pépites de chocolat (environ 120 g)OU de la canelle  OU de la Coco Râpée (avec les pépites de chocolat mmmmmm)

Banana Bread Pépites de Chocolat

Préchauffer votre four à 190° (th6/7). Beurrer ou recouvrir le moule à cake de papier sulfurisé.

Battre au mixeur le beurre mou avec le sucre. Une fois le mélange bien crémeux, ajouter les œufs, battre, ajouter les bananes très mûres (épluchées et découpées grossièrement à la main). Continuer de battre.
Ajouter l’arôme vanille en continuant de …. Battre et oui (dure la recette non ?).

Ajouter enfin la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélanger plus délicatement, soit au batteur très lent (ou avec la feuille, ou K du KitchenAid), soit à la cuillère ou spatule !

Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat à ce moment-là !

Déposer la pâte dans le moule à cake, enfourner tout de suite pour environ 45 min à une heure (il m’a bien fallu 50 minutes avec mon four). Votre cake est cuit lorsqu’il a bien gonflé, qu’il a un peu craqué et doré sur le dessus et surtout lorsque vous y plantez un couteau il doit ressortir sec !

Déguster tiède ou froid, un régal (je le préfère tiède miam)

Bon Appétit !

Retour à l'accueil

Partager cet article

À propos

Titenoon

Maman Gourmande & Blogueuse depuis 2008
Voir le profil de Titenoon sur le portail Overblog

Commenter cet article

ptiroti 10/04/2017 18:08

Bonjour!
J'en ai fait une version sans chocolat, que j'ai remplacé par des pépites de myrtilles (un truc assez chimique et sucré qu'on m'a offert, je n'avais pas trop d'idées pour les utiliser), quelques billes multicolores sur le dessus pour décorer et voilà, c'est très bon, le petit côté acidulé des myrtilles est équilibré par la gourmandise de la base à la banane. Il est encore tiède mais il en manque déjà la moitié! Merci pour cette recette!

Titenoon 10/04/2017 18:12

merci pour ton retour ! Je ne connaissais pas ces pépites de myrtilles dis donc !

ptitecuisinedepauline 25/09/2014 22:30

ll est très gourmand!

Lillie 25/09/2014 20:15

Il est magnifique et fait terriblement envie ! :)